DALLA NOSTRA RUBRICA: "PRODOTTI TIPICI BELLUNESI"

 

Dalla rubrica "Prodotti tipici Bellunesi" vi presentiamo un buon vino..il Pinot Nero, presente in più annate, della Società Agricola PIAN DELLE VETTE        Cantina di montagna   "Weinberg  Dolomiten" con sede a Feltre.

Al naso caratteristici frutti rossi, mora, lampone e ribes lasciano poi lo spazio al floreale di rosa rossa e violetta appassita. Al palato intenso e abbastanza persistente rimane adagiato su note di freschezza e sapidità. Equilibrato e fine.

CARATTERISTICHE: Si distingue per i caratteri organolettici raffinati ed eleganti. Vengono esaltati i sentori di piccoli frutti a bacca rossa. 

UVE: Pinot Nero.

COLORE DEL VINO: Rosso granato intenso, luminoso e vivace con qualche sfumatura rubino. 

GRADO ALCOLICO: Mediamente sui 13%.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

ABBINAMENTO: Si consiglia con carni arrosto, brasato con funghi,agnello al forno, e filetto alle erbe. Ottimo in accompagnamento a salumi e formaggi freschi o di media stagionatura.

ZONA DI PRODUZIONE: Feltre, località Vignui (altitudine 580 m/slm). 

RESA PER ETTARO: 50 q/ha.

NUMERO BOTTIGLIE: 1.400 bottiglie prodotte.

VENDEMMIA: Manuale in cassetta con selezione in vigna.

AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere francese e minimo 6 mesi in bottiglia.

Nella speranza che l'avere consigliato a tutti voi questo eccellente prodotto del territorio Bellunese possa essere d'ispirazione nell'acquistare più frequentemente prodotti locali.

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