DALLA RUBRICA:"LA ZUCCA SANTA BELLUNESE"

Dalla rubrica "Prodotti tipici Bellunesi" oggi vi presentiamo un prodotto molto apprezzato, specialmente nel periodo autunno-inverno, la Zucca Santa Bellunese.

La Zucca Santa Bellunese è un’antica varietà che veniva coltivata nella Val Belluna ai bordi dei campi di mais, solo nell’ultimo dopoguerra si è cominciata la coltivazione per file, di solito con semina a dimora nel mese di Maggio dopo abbondanti concimazioni con letame. La raccolta viene da Settembre ad Ottobre a giunta maturazione e successivamente viene 

conservata fino a Gennaio. Il frutto ha una forma rotonda e voluminosa, appiattita all’apice, dal peso medio di circa 3 Kg. Questo tipo di zucca ha la buccia dura e la polpa di colore giallo-arancio con al suo interno numerosi semi bianchi. La zucca stessa, che rientra nelle zucche classiche, viene anche definita la “zucca da inverno”.