RACCONTI DI STORIA DEL TERRITORIO: LA STORIA DEL GELATO ZOLDANO
Oggi vogliamo continuare con l'importante rubrica che riguarda le perle di storia del nostro territorio. Vogliamo parlarvi di un argomento che ci sta molto a cuore cioè la storia del Gelato artigianale zoldano. La storia che lega un prodotto come il gelato alla Val di Zoldo è fatta di persone, coraggio e dedizione. La Val di Zoldo è nota ai molti, in tutto il mondo, come la terra dei gelatieri nonostante che non si sappia per bene l'origine della ricetta del gelato e di come essa abbia raggiunto le valli dolomitiche e nello specifico quella zoldana. Da qui a suo tempo partirono in tanti maestri gelatieri, con la loro maestria e semplicità, a fare conoscere l'arte del gelato in tutto il mondo. Furono proprio gli artigiani gelatieri zoldani e cadorini, agli inizi dell'800, che con i loro carretti si diffusero nella citta principali dell'allora impero Austro-ungarico facendo così conoscere quello che poi diventò non solo l'alimento genuino e di qualit